豆皮虾卷的做法说明

遇到超市打折，买了两种虾～正好周末，就试了试自创菜谱( ´▽` )ﾉ～

豆皮虾卷的食材和调料

豆皮虾卷的做法与步骤

1. 第1步.

   剥虾仁，剁姜末，准备其他喜欢的食材。我用了玉米粒和切小的毛豆粒若干。

   

2. 第2步.

   虾仁剁成泥。剁得不用特别细，能吃出小虾仁块儿的感觉。

   

3. 第3步.

   虾仁泥加上姜末末呀玉米粒呀毛豆粒呀之类的，调入盐、黑胡椒粉、以及你喜欢的调味料，使劲儿搅拌～ 同时可以起锅烧水。

   

4. 第4步.

   虾泥糊糊铺到豆皮上～然后卷起来。卷的方向可以选择肉多的那边做尾巴，比较能粘起来。

   

5. 第5步.

   这个时候锅里的水开了，就放蒸架，蒸架上放豆皮卷卷。盖盖，大火蒸五六分钟。

   

6. 第6步.

   时间到了可以再焖一下下。盘子里会有汁儿，可鲜了，倒在小碗里调个蘸料。 卷卷取出切块儿。小心烫。可以一只手用食品夹夹住豆皮卷卷另一只手切。

   

7. 第7步.

   开吃～