虎皮辣椒 凉菜热菜拌饭绝配的食材和调料

虎皮辣椒 凉菜热菜拌饭绝配的做法与步骤

1. 第1步.

   尖椒洗干净，摘去辣椒蒂，掏出辣椒籽，起锅热油煎至虎皮色捞出（在煎辣椒时可以把辣椒轻轻压压，更容易煎）

   

2. 第2步.

   先用刀拍蒜，然后剁成蒜蓉备用

   

3. 第3步.

   用煎了辣椒剩下的油（有一点就够了），把蒜蓉倒入，炒至变黄金色

   

4. 第4步.

   把生抽、糖、醋、盐加凉开水或纯净水搅拌均匀倒入到炒好的蒜蓉锅里，烧开

   

5. 第5步.

   下煎好的辣椒翻炒4、5下出锅

   

6. 第6步.

   盛菜出锅，热吃凉吃下饭开吃！！