桂花奶茶的做法说明

香醇丝滑，细腻柔软。

桂花奶茶的食材和调料

桂花奶茶的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净牛奶锅、玻璃壶、汤勺和筛网，各食材用干燥的器皿盛放备用。

   

2. 第2步.

   茶叶加少量水用大火煮沸，倒掉水及煮沸产生的泡沫，用冷水清洗一遍茶叶。

   

3. 第3步.

   洗净的茶叶加入直饮水，水量是第一次的2倍，大火煮沸后转小火煲10分钟。

   

4. 第4步.

   加入鲜牛奶、红糖、白糖，中火煮沸后转小火煮10分钟，其间用汤匙不停扬沸，有助于味道融合，最后加入桂花煮5分钟，关火。

   

5. 第5步.

   奶茶静置，凉后过筛网倒入玻璃壶中，可即饮用，也可冷藏后饮用。

   

小贴士

一．用红茶，茶味更香醇。
二．熬煮过程中的＂扬沸＂有助各种味道的融合。
三．筛网材料要柔软，网孔要细密，冷却前后各过滤一遍，口感更丝滑。