【菠菜皮】肉包子

【菠菜皮】肉包子的做法说明

用菠菜汁和面，颜色好看更吸引孩子的食欲，而且也更有营养~

第1步.
先把菠菜洗干净
第2步.
用开水掉下水
第3步.
把菠菜装入料理机里，＋适量清水，打汁
第4步.
菠菜汁过滤出来，称出160克，把酵母倒入菠菜汁里静置几分钟
第5步.
首先开始和面，，边搅拌边倒水，直到搅雪花状，再用手去揉，直到揉光为止
第6步.
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
第7步.
现在来开始准备调料，把肉洗干净剁碎，把葱，香菇切碎
第8步.
然后把所有的食材调料都放大碗里，搅拌搅拌，这样就可以了
第9步.
面团已经饧好了，手指沾点面粉杵一下，不回缩就说明可以了
第10步.
把面团拿出来排气，多揉揉，然后搓长
第11步.
切成需要的大小面剂
第12步.
取一个面团出来擀薄，包起来，是不是很漂亮哈~其他的面团先用保鲜膜盖上，以防水分流失
第13步.
依次全部包好后
第14步.
放入蒸笼里进行二次饧发
第15步.
直到包子明显变胖，手这样轻轻按下去立即回弹就可以了，水烧开，上锅蒸15分钟至18分钟就可以了，中途不可以开盖，时间到，多闷一会再打开，以防回缩塌陷~
第16步.
哇塞！太香了我儿子说妈妈太好吃😜