简单易学无油红烧鸡爪的做法说明

又买了鸡爪，但儿子喜欢吃软烂的，就做了红烧的。

简单易学无油红烧鸡爪的食材和调料

简单易学无油红烧鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净泡一会。

   

2. 第2步.

   剁去指甲。

   

3. 第3步.

   鸡爪放汤锅里，加适量水，过鸡爪就可以了，加几片姜。开大火煮，烧开前把脏东西用勺子撇去，然后加酒。烧开后开小火煮，大概煮20分钟-30分钟。

   

4. 第4步.

   煮好了之后把鸡爪连汤倒进炒锅里，加生抽老抽，不够软烂的话就开小火煮，很烂了开大火煮。如果汤水多就早点加糖，汤水少可以稍晚些加糖。我就是汤水多，一开始就加糖大火煮的。加了糖就要注意看好了，免得烧糊了，糖有收汁的作用。

   

5. 第5步.

   这样就差不多了，可以倒麻油了。

   

6. 第6步.

   汁收干了就关火。

   

7. 第7步.

   出锅了装盘。

   

8. 第8步.

   超级软烂，又甜滋滋的，我一个人能吃一盘。

   

小贴士

煮鸡爪汤时最好水不要太多，不然红烧时时间会久一些。煮鸡爪时也可以时间长些可以煮烂一些，红烧时就时间短了。加糖后开大火的话要注意，别收汁快了不知道糊了。