芹菜肉沫的做法说明

家常快手炒菜

芹菜肉沫的食材和调料

芹菜肉沫的做法与步骤

1. 第1步.

   先腌制肉馅，最好选用8分瘦的猪肉馅，加入料酒，生抽，白胡椒粉，一丢丢醋（加醋是为了让肉馅更容易炒散，但是千万不要加多，一点点就行）

   

2. 第2步.

   芹菜下半部比较宽，可以将芹菜下半部劈开几刀

   

3. 第3步.

   将芹菜切成沫

   

4. 第4步.

   锅中倒油，放入葱花煸炒出香味

   

5. 第5步.

   放入肉沫快速炒散，这时会有肉汁出来

   

6. 第6步.

   倒入切好的芹菜沫，快速翻炒均匀，调中小火防止将汁水炒干，加入少许生抽，少许老抽，加盐和鸡精调味后出锅

   

7. 第7步.

   开动啦！