小清新美味抹茶牛轧糖的做法说明

新年到，新年好，家家户户除了放鞭炮还要准备新年糖！而跟宝宝一起做美味食品就更是甜蜜。牛轧糖本就好吃😋再加上自己动手的过程和放心的食材，绝对一级棒！我在食谱里公布了食材品牌，不是广告，只是我用的那个，大家可以随意选择自己喜欢的品牌，总之棉花糖的品质还是能影响牛扎糖的品质的，自己家人吃用好点啦^_^

小清新美味抹茶牛轧糖的食材和调料

小清新美味抹茶牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   来个食材合影

   

2. 第2步.

   首先花生碎如果先烤一下会更脆，其实不烤也无所谓，但自己家整个的花生是要烤一下之后去皮切碎的。我光熬糖了，花生碎烤糊了😰

   

3. 第3步.

   全程小火，我用的德国米技炉开到3档。融化黄油

   

4. 第4步.

   加棉花糖，小火融化，大概5、6分钟时间。想要糖硬点就多熬一会，多搅拌。

   

5. 第5步.

   奶粉和抹茶粉拌匀加入锅内搅拌至无干粉。

   

6. 第6步.

   加花生碎，我的米技炉有余温，所以此时关火。特别累的搅拌均匀，不粘手了倒到模具中晾凉。

   

7. 第7步.

   硅胶垫能防粘一点，反正不好弄，整齐之后，凉透了，切块。用糯米纸包一下再包糖纸，就漂漂的可以送人了！

   

8. 第8步.

   相当爱吃！就是锅不好刷(╯﹏╰）尽量用不粘锅

   

9. 第9步.

   我家大妞是直接拿勺子刮锅底直接吃了😝

   

小贴士

小火，一定用小火，不要糊了。
要用不粘锅，否则不好刷(╯﹏╰）或者准备个小孩刮锅底😝😝😝