冬瓜这样做，比红烧肉都好吃，做法很简单的做法说明

冬瓜蒸、炒、做汤都可以，我家常做的是红烧冬瓜，吃起来口感像红烧肉，色泽鲜亮，口感软烂，做法简单，下面跟大家分享这道简单易做又好吃的家常菜。

冬瓜这样做，比红烧肉都好吃，做法很简单的食材和调料

冬瓜这样做，比红烧肉都好吃，做法很简单的做法与步骤

1. 第1步.

   将食材准备好

   

2. 第2步.

   冬瓜去皮去瓤，切成小块（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感）

   

3. 第3步.

   将葱、蒜切碎备用

   

4. 第4步.

   炒锅加热，加入食用油

   

5. 第5步.

   加入蒜末爆香

   

6. 第6步.

   倒入冬瓜翻炒，炒至冬瓜的边角微黄

   

7. 第7步.

   加入老抽、生抽、盐

   

8. 第8步.

   加入半碗清水，盖上盖子中小火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜本身会出水）

   

9. 第9步.

   冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅后撒上葱花即可

   

小贴士

1.汤汁也可以多留点，拌饭吃也很美味。

2.老抽的用量可以根据自己喜欢的颜色增加，如果喜欢深一点，就多加点老抽。