无敌下饭茄子炖番茄的做法说明

我也是无意间发现了这两种食材可以一起做菜，而且做出来很好吃，很下饭，也是之前跟一个博主学的。
辣椒不管尖椒，青椒都可以，看个人能不能吃辣。

无敌下饭茄子炖番茄的食材和调料

无敌下饭茄子炖番茄的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀块

   

2. 第2步.

   锅内少油，煸炒软一点盛出备用

   

3. 第3步.

   西红柿滚刀块，葱切碎

   

4. 第4步.

   锅内少油，葱花八角爆锅

   

5. 第5步.

   郫县豆瓣酱，炒出红油

   

6. 第6步.

   番茄炒软烂

   

7. 第7步.

   炒出汁，➕盐，糖，酱油，都按照个人口味

   

8. 第8步.

   茄子入锅

   

9. 第9步.

   辣椒入锅，加少量水，盖盖焖到茄子彻底软烂，水淀粉可以勾芡，我省略了

   

10. 第10步.

    完成