肉酱秋葵的做法说明

回娘家妈妈用4个秋葵做了道凉拌秋葵，别人不爱吃，全入了我肚。秋葵这东西，喜欢吃的觉得很好吃，不喜欢吃的觉得粘糊糊的很恶心。回家后我就琢磨着自创了这道肉酱秋葵。如果有现成的肉酱，那这道菜就真是极简单极美味的。

肉酱秋葵的食材和调料

肉酱秋葵的做法与步骤

1. 第1步.

   秋葵洗净，焯水（开水下锅三五分钟即可）。捞出后，过凉水，从秋葵尖撕裂，像八爪鱼一样。

   

2. 第2步.

   锅中烧干，油适量（稍多点点），将肉酱再过下油爆一下，加一点点生抽，小火再稍爆下。

   

3. 第3步.

   将爆好的肉酱淋在秋葵上。大功告成，美观又美味！

   

小贴士

1.我的肉酱是前几天做的牛肉酱，里面有牛肉、香菇、洋葱、大蒜、豆拌酱等，直接吃的话盐味正好，要加点点生抽是为了秋葵也能浸上盐味。如果是买的肉酱，要注意咸味如何。如果有小孩吃就注意肉酱的辣味。
2.秋葵可以夹点肉酱一起吃下去，非常好吃。多的肉酱还可以拌饭吃。