【夏日蒸茄子】老少皆宜的夏日清爽风味，零失败，简单易学的做法说明

平常炒茄子都是很油腻的，夏日适合少油清爽口味，今天来做个蒸茄子。

【夏日蒸茄子】老少皆宜的夏日清爽风味，零失败，简单易学的食材和调料

【夏日蒸茄子】老少皆宜的夏日清爽风味，零失败，简单易学的做法与步骤

1. 第1步.

   材料备好洗净，我是两个菜一起做，所以别的食材一起拍进去。

   

2. 第2步.

   肉茄对半切开，取一半，家里吃饭人多的话也可以做一个。

   

3. 第3步.

   蒜头切成薄片，备用

   

4. 第4步.

   火腿薄片切成小长方片状，备用

   

5. 第5步.

   茄子头部切下，因为我家的蒸笼不够大，不料这一步骤却成就了最后的完美摆盘。意外惊喜，哈哈。茄子内部划细条，注意力道，别划破皮。

   

6. 第6步.

   将蒜片和火腿片依次塞到茄肉里

   

7. 第7步.

   抹上适量豆瓣酱，放干辣椒，上蒸笼。我将茄子头垫在底下以防漏汁。大大的香肠是我家狗子的零食，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

   

8. 第8步.

   蒸15-20分钟，出锅啦，茄肉已经超级软了。

   

9. 第9步.

   看，意外的茄子头，反过来放完美。

   

10. 第10步.

    摆盘，我爱吃香菜。

    

11. 第11步.

    很香

    

12. 第12步.

    茄香四溢，茄肉吸收了蒜头和火腿的精华，十分入味，口感清爽，微微辣，很开胃，一人吃完

    

13. 第13步.

    右边等会写菜谱