麻辣牛肉干的食材和调料

麻辣牛肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   家里有炸好的葱油，这样炒出来的牛肉干会更香。锅中倒入多点葱油，下姜、花椒、桂皮小火炒香。

   

2. 2.

   全程小火，下牛肉干、老干妈、辣椒面、十三香，煸炒入味，让食材包裹住牛肉。因为老干妈和牛肉本身就有咸味，我就没有放盐。

3. 3.

   牛肉炒软后，加入芝麻，翻炒出锅凉凉。因为刚出锅牛肉是热的，凉了之后会变的有嚼劲，可以当零食和下酒菜吃。