卤鸡杂鸡爪（甜辣）的食材和调料

卤鸡杂鸡爪（甜辣）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去指甲，洗净

   

2. 第2步.

   放入锅中加适量料酒，姜片焯水

   

3. 第3步.

   鸡杂清理下，加入适量白醋清洗掉异味

   

4. 第4步.

   入锅焯水，变色即可捞出

   

5. 第5步.

   将材料称好放入电饭锅中（建议将香料用袋子装好，特别是到时吃的时候咬到花椒，那感觉……😂），放入焯好洗净的鸡爪，再加入一饭碗水

   

6. 第6步.

   鸡爪煮了十分钟即可加入腐竹和鸡杂（喜欢软糯的可以煮多会，我喜欢软糯的，煮了有快二十分钟🙈）

   

7. 第7步.

   焖到水干即可，甜甜麻麻，一点点辣

   

小贴士

收汁时可以试下咸淡，我给的配方会偏淡一点点，可根据喜好加适量盐