凉拌黄瓜豆粉的做法说明

过年时婆婆给打包了豆粉。今天老公嚷着要吃，结果没查到食谱( ⚆ _ ⚆ )……那就我自己发一个吧，跟老公取的经。
爽口又口感丰富的凉菜，配焖面或者当下酒菜，都是极好的~

凉拌黄瓜豆粉的食材和调料

凉拌黄瓜豆粉的做法与步骤

1. 第1步.

   豆粉切段，海米洗净，分别用温热水泡着。

   

2. 第2步.

   黄瓜擦丝。不过个人觉得手动切的稍微宽一点的丝会更好吃。

   

3. 第3步.

   混合步骤1&2的食材。蒜碾成蒜泥放入，加陈醋、生抽、白糖，拌匀即可。

   

小贴士

1.黄瓜尽量手动切丝，口感更好。
2.海米只是配料不需太多太大，这次我用的海米大了点，最后切碎用的。
3.所有咸味从生抽（和海米）里出，不需要放盐!