酸豆角的做法说明

外面买的酸豆角味道不纯正也不知道掺杂了什么化学原料，还是自己制作的天然又健康。

酸豆角的食材和调料

酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   这是已经在常温下腌好一周左右的酸豆角，存放在冷藏是。防止过度发酵。随用随取可以打开罐子抓几把。

   

2. 第2步.

   豆角青辣椒红辣椒。也可以放点蒜头和生姜。洗干净晾干水分之后，把它摘成一小节，放入适量盐和白酒就可以了。腌制入三个大玻璃罐中。

   

3. 第3步.

   存放在冰箱里保鲜。

   

4. 第4步.

   酸豆角炒肉末或者炒鸡珍鸭珍都很好味道。是夏天送粥的家中必备小菜。

   

5. 第5步.

   切碎后用自来水冲洗，然后在沸水里捞一下去掉多余的盐分

   

6. 第6步.

   炒熟上碟