家常红烧鱼块的食材和调料

家常红烧鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼切块，加适量盐、淀粉、生抽抓匀腌制一会儿

   

2. 第2步.

   姜蒜切沫

   

3. 第3步.

   辣椒切小段

   

4. 第4步.

   锅里加适量油烧热，加入辣椒段煸炒出辣味加适量盐，盛出待用，这步忘了拍图了

   

5. 第5步.

   锅里放适量油烧热，加入鱼块煎至金黄再翻面

   

6. 第6步.

   鱼块两面都金黄后加入姜末蒜沫，煸出香味。

   

7. 第7步.

   加适量水将汤滚开，加入适量生抽、盐调味

   

8. 第8步.

   开大火收汁，加入炒熟的青红椒稍拌匀，盛出装盘

   

9. 第9步.

   开吃，看着很有食欲吧😁

   

小贴士

1.青红椒一定要先炒熟盛出备用，如果一直放在锅里随汤煮，会有辣椒的烂味，而且会变色不好看