卷心菜土豆泥的做法说明

昨晚吃牛排时想搞个有新意的配菜，考虑到不吃主食，就选了土豆和卷心菜...

卷心菜土豆泥的食材和调料

卷心菜土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   土豆带皮煮熟，去皮压成泥，乘热放入黄油和盐拌匀；

2. 2.

   卷心菜去除硬茎，将叶片撕成拇指节大小，洗净甩干水分；

3. 3.

   将土豆泥与卷心菜混合拌匀，若觉得干，可以加适量蛋黄酱和低聚糖，既增加湿度又提升口感；最后撒一点黑胡椒碎...

小贴士

卷心菜最好选用松软的牛心菜，去掉硬茎后叶片比较柔软，搭配土豆泥很适合。