黑木耳炒淮山药的食材和调料

黑木耳炒淮山药的做法与步骤

1. 第1步.

   木耳10朵，用温水泡发大约一小时，洗净撕成小朵。小葱两根，切成葱花。枸杞子用凉水冲洗一下后沥干。

   

2. 第2步.

   山药去皮，切成薄片。山药汁弄到手上特别痒，洗切的时候要注意。

   

3. 第3步.

   锅中油热后放入葱花，再放入山药片和木耳。翻炒时加入少量生抽（避免山药颜色变红）和适量盐，然后放入半小碗水，小火稍微炖一会儿。

   

4. 第4步.

   山药炖熟了以后，放入枸杞，大火收汁炒干，就可以将菜出锅了。

   

5. 第5步.

   味道清爽，色泽美观，健康营养。