肉末茄子的做法说明

茄子真的很神奇，怎么做都好吃，尤其是这道肉末茄子，软糯的茄子完全吸收了豆瓣酱、蒜末和猪肉末的香气，再浇上浓郁的酱汁，鲜美无比。配上这道菜，专治三伏天没食欲！
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肉末茄子的食材和调料

肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切丁

   

2. 第2步.

   肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀

   

3. 第3步.

   姜蒜切末

   

4. 第4步.

   锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香

   

5. 第5步.

   接着放入调好的肉末煸炒

   

6. 第6步.

   然后放入茄子翻炒

   

7. 第7步.

   加糖、盐调味

   

8. 第8步.

   出锅前加水淀粉勾芡

   

9. 第9步.

   撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦