蛋黄焗红薯的做法说明

在家整理冰箱时发现还有几咸鸭蛋黄，做什么呢？
家里有红薯，于是就是捣鼓着做个蛋黄焗红薯吧，没想到成品居然被秒光，后来特意又去买了咸鸭蛋，做一次秒一次😂😂，于是想着记录一下吧！

蛋黄焗红薯的食材和调料

蛋黄焗红薯的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，蛋黄要蒸熟，玉米淀粉忘了拍了

   

2. 第2步.

   红薯切丁

   

3. 第3步.

   红薯丁装碗里，太干可以喷点水，然后到入适量玉米淀粉，让红薯丁都能裹上玉米淀粉

   

4. 第4步.

   蒸熟的蛋黄用汤勺碾碎

   

5. 第5步.

   干净无水的锅里放适量食用油加热

   

6. 第6步.

   倒入红薯丁（小心有油溅出来烫到手哈，所以我戴了烘焙手套，以防万一呀😂）但是事实证明并没有油溅出来😁

   

7. 第7步.

   炸到金黄色捞起沥干油

   

8. 第8步.

   可以另起锅，也可以用刚才炸红薯的锅，把油盛出留少许底油（我是另起一个锅的）

   

9. 第9步.

   放入碎蛋黄

   

10. 第10步.

    中小火到蛋黄冒白色泡泡

    

11. 第11步.

    倒入红薯丁，加入白糖，不喜欢也可以不加，翻炒下，让红薯丁裹上蛋黄

    

12. 第12步.

    装盘，有木有很诱惑啦，拍完照被秒光

    

小贴士

趁热吃哦，热乎乎的太美味了