百香果柠檬🍋鸡脚

下酒菜 2年前 (2023) aysz01
0

百香果柠檬🍋鸡脚

百香果柠檬🍋鸡脚的做法说明

别着急告别夏天,恢复食欲还得是先从下剧小菜开始。

百香果柠檬🍋鸡脚的食材和调料

鸡爪6只
百香果4个
柠檬1个
金桔青柠10个
洋葱半个
香菜3颗
小米辣2个
5瓣
盐、糖、料酒、酱油、芝麻油适量

百香果柠檬🍋鸡脚的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡脚洗净去指甲切小块用料酒和盐稍微腌几分钟。

    百香果柠檬🍋鸡脚

  2. 第2步.

    腌制配料洗净备用。

    百香果柠檬🍋鸡脚

  3. 第3步.

    鸡脚滚水下锅煮15分钟,其间准备一碗冰水,鸡脚煮熟后捞出投入冰水,即可得到爽脆口感。

    百香果柠檬🍋鸡脚

  4. 第4步.

    百香果取瓤;洋葱、蒜、香菜切末;柠檬、金桔柠檬挤汁;小米辣切粒。

    百香果柠檬🍋鸡脚

  5. 第5步.

    放入鸡脚,少许盐、糖、芝麻油、一小汤匙酱油调味,汤汁少的话可以放一点水。拌匀后覆上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上。

    百香果柠檬🍋鸡脚

  6. 第6步.

    第二天就可以拿出来吃啦!就酒下剧都是极好的!

    百香果柠檬🍋鸡脚

小贴士

1、冰水步骤不可少,没有冰水可以凉水替代,否则皮会失去弹脆的口感。

2、不要放醋,觉得不够酸的可以多家一点柠檬,放醋会使百香果和柠檬的香味消失。

3、没有料酒腌制的话,也可以煮制过程中放姜片除腥。

版权声明:aysz01 发表于 2023-01-31 2:23:17。
转载请注明:百香果柠檬🍋鸡脚 | 鳌游美食

暂无评论

暂无评论...