简单一步，花甲做出来香辣鲜美没有一点泥沙！上桌都要抢着吃！的做法说明

香辣花甲是人们很喜欢的一道家常菜，但做好却也是不容易的，今天给大家分享一个即简单做出来又香辣鲜美的方法，最后的汤汁都舍不得倒掉。上桌就要抢着吃！

简单一步，花甲做出来香辣鲜美没有一点泥沙！上桌都要抢着吃！的食材和调料

简单一步，花甲做出来香辣鲜美没有一点泥沙！上桌都要抢着吃！的做法与步骤

1. 第1步.

   花甲清洗一下倒入碗中。

   

2. 第2步.

   这一步特别重要。烧开的水直接倒入花甲碗中，浸泡十分钟。

   

3. 第3步.

   花甲微张口后捞出。

   

4. 第4步.

   掰开壳冲洗一下，拣出空壳。

   

5. 第5步.

   锅内倒油，放入辣椒段和青花椒爆香。

   

6. 第6步.

   放入蒜末和姜末翻炒一下，加入蚝油翻炒。

   

7. 第7步.

   倒入花甲翻炒几下倒入料酒。

   

8. 第8步.

   倒入生抽翻炒均匀。

   

9. 第9步.

   加入鸡精。

   

10. 第10步.

    加入白糖。

    

11. 第11步.

    加入胡椒粉继续翻炒均匀。

    

12. 第12步.

    加入明油翻炒几下加入葱段。

    

13. 第13步.

    翻炒均匀出锅。

    

14. 第14步.

    这样做出的花甲特别鲜美入味，跟饭店里的没有区别！

    

小贴士

1、总开水烫十分钟花甲比用水绰肉质更鲜嫩。

2、倒入蚝油后小火翻炒，这样蚝油才能最大限度的融入到花甲中。

3、明油就是烧热的油晾凉了。

4、花甲吃完后汤汁别倒掉，捡掉辣椒段和花椒拌面条特别香。