香的不得了的薯饼的做法说明

下午小妞有辅导班要上，课前来个薯饼最好不过了呐。煎好的薯饼香的不得了，自然的本味，回味无穷鸭！

香的不得了的薯饼的食材和调料

香的不得了的薯饼的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮放入微波炉专用蒸碗中，碗中水淹过土豆，微波炉微5分钟后，用筷子在土豆上扎个洞，然后再微3分钟即熟。

2. 2.

   蒸熟土豆后，其中1个切成粗条，以突显口感。另外半个用勺子压成泥并加入牛奶搅拌至细腻顺滑。

3. 3.

   将土豆泥与土豆条混合一起，并加入盐及黑胡椒粒抓拌均匀，至此薯饼泥制好，待用。

4. 4.

   开火，锅中放少量油。将薯饼泥用手团成饼状下锅正反双面煎至金黄。

5. 5.

   油煎几分钟后，外焦里嫩的香味薯饼就Ok啦，撒上芝麻，开动吧。

小贴士

1. 油煎时油不要放多，不然吃得会腻。
2.油煎时先煎一面，待几分钟后再翻面煎，尽量不频繁的翻面，不然会散掉不成形。
3.担心成形不佳的可以在薯泥中加入少量面粉糊。但会与不加面粉糊的口感有些许差异，小妞更喜欢不加面粉糊的原味哦。