炝拌花生的做法说明

买的新鲜花生，带壳煮了一些
剩下一些，放了有几天，壳有点干
索性去壳取瓤，煮煮凉拌

炝拌花生的食材和调料

炝拌花生的做法与步骤

1. 第1步.

   1、煮花生，但是花生是头一天煮好的，忘记拍照片，简单说一下：把新鲜花生去壳，然后扒出来里面新鲜的花生，清洗干净，锅里面放入水，加上花生、八角、花椒、姜片、盐，一起煮上20-30分钟，煮熟了就捞出，放凉。2、煮芹菜，把买好的芹菜，清洗干净，切段，烧开水先放入芹菜干，煮好在放入芹菜叶，少许盐，捞出来，放入清水中，放凉挤干。备用

   

2. 第2步.

   拌：准备一些新鲜蒜蓉，放入煮好的花生➕芹菜，然后➕盐、辣椒油、蒜蓉、醋，一起搅拌，即可装盘开吃😋