🍋腌鸡爪

下酒菜 2年前 (2023) aysz01
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🍋腌鸡爪

🍋腌鸡爪的食材和调料

鸡爪1000克
3-5片
柠檬2个
白糖50克
小米椒5根
香菜2-3根
3瓣
青椒1个
红椒1个
蚝油10克
生抽200克
老抽10克
香油3勺
料酒10克
泡椒水适量
陈醋50克
米醋400克
2-3克
味精2-3克
冰块适量
鸡爪
黄瓜2根

🍋腌鸡爪的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡爪洗净 剪去指甲

    🍋腌鸡爪

  2. 第2步.

    将鸡爪切成两半

    🍋腌鸡爪

  3. 第3步.

    冷水下锅加入姜 料酒 煮8分钟

    🍋腌鸡爪

  4. 第4步.

    捞出 洗净 放入加了冰块的冰水中

    🍋腌鸡爪

  5. 第5步.

    将盐 白糖 蚝油 生抽 老抽 香油 陈醋 米醋泡椒水放入盆内 搅匀 放入鸡爪,将香菜切段 青红椒切块 柠檬去皮切片 小米椒 泡椒切小段 蒜切碎 放入盆内 拌匀

    🍋腌鸡爪

  6. 第6步.

    拌匀后用保鲜膜密封或装入罐内密封 放入冰箱冷藏腌制过夜 即可

    🍋腌鸡爪

  7. 第7步.

    完成

    🍋腌鸡爪

小贴士

我加了黄瓜 腌出来也特别好吃
想吃软一点的 建议多煮一会儿 软烂点

版权声明:aysz01 发表于 2023-01-31 3:00:40。
转载请注明:🍋腌鸡爪 | 鳌游美食

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