超简单葱油鸡腿肉的做法说明

葱油的香味和鸡肉的鲜味是绝佳的搭配。做法很简单零失败。

超简单葱油鸡腿肉的食材和调料

超简单葱油鸡腿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   棕榈油烧四成热放进去大葱小葱，去皮生姜两片，洋葱半颗。大葱小葱没有绝对的定量，合理以内越多越好。

   

2. 第2步.

   炸5-8分钟以后，看葱全部脱水有变焦的迹象时，关火闷一分钟，然后把固体捞出只剩下纯油。葱油就做好了。可以多做一点，其他菜也可以用。

   

3. 第3步.

   锅底刷一层葱油，小葱和生姜垫底，码上一层鸡腿肉。料酒一勺。盖上盖子最小火焖。（这时候预备一下葱姜末）

   

4. 第4步.

   确定鸡肉全都熟了，撒盐。

   

5. 第5步.

   出锅装盘

   

6. 第6步.

   撒上葱姜末，葱油烧热泼香。

   

小贴士

1.在闷鸡的时候准备葱姜末
2.泼香的步骤，我就是直接炒勺盛葱油，放在明火上把葱油烧热，泼上去。没有用锅。
3.姜最好去皮，避免土腥味道。