青椒炒杏鲍菇的做法说明

超爱吃杏鲍菇!

青椒炒杏鲍菇的食材和调料

青椒炒杏鲍菇的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切片  青椒切块不能吃辣的我用的芜湖椒 干辣椒增加颜色  切段   蒜拍散

   

2. 第2步.

   热锅冷油， 油适当多放点 ，油少了杏鲍菇不Q，待油温略冒烟 下蒜末干辣椒（怕干辣椒糊的话 可以将干辣椒用水泡一会）  爆出香味下杏鲍 菇，翻炒均匀，

   

3. 第3步.

   杏鲍菇变软出水时下青椒  撒盐，酱油从锅边淋入  放半勺糖调味

   

4. 第4步.

   爆炒40秒即可出锅  出锅前 用铲勺接一点点醋 翻炒下食材  增香 出锅装盘

   

小贴士

需要掌握火候  大火爆炒，这样出来的杏鲍菇Q,青椒脆
杏鲍菇吃起来很像肉  饱满多汁 太好吃啦~