芸豆炒肉的做法说明

对豆类的菜，一般自己不做。怕死，万一不熟呢，所以都是我妈做我们吃。但是随着岁数的增大，光老娘做肯定不行啊！慢慢的自己做吧

芸豆炒肉的食材和调料

芸豆炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   头尾去段，放开水里焯。焯到变绿，但不能时间太长。

   

2. 第2步.

   把厨房用纸放在碗上。

   

3. 第3步.

   我吸，把水分沾干。然后再晾置一会儿。再掰成一段一段的。网上都说掰着好吃。

   

4. 第4步.

   锅烧干。放油，放生肉片炒变色，放葱和蒜，放芸豆炒几下，再放水刚没过芸豆和肉片。水不能太多，要不太烂不好吃。然后炖呗，中途加上酱油（我都把酱油倒在炒菜勺子上薄薄一层），加上料酒，蚝油，白胡椒。

   

5. 第5步.

   放水炖到汤里冒密密麻麻的小泡，留点汤底一般就好了。嗯，我还活着，做的也好吃。成功耶✌