快手生蚝的做法说明

作为90后又懒又馋宝妈一枚，各种快手菜是必不可少的。
因为不喜欢浓重的蒜泥味，并且开生蚝壳很麻烦，因此有了这道快手生蚝。

快手生蚝的食材和调料

快手生蚝的做法与步骤

1. 第1步.

   用毛刷将每个生蚝表面刷干净。

   

2. 第2步.

   锅中放入冷水，这时把洗净的生蚝放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟即可

   

3. 第3步.

   关火，出锅，摆盘。

   

4. 第4步.

   轻轻打开生蚝，喝一口生蚝汁，再取出生蚝肉，蘸一点味极鲜，完美😊

   

5. 第5步.

   熊孩子瞬间馋哭，吃嘛嘛香😋

   

小贴士

1.生蚝蒸的时间不宜太长，肉质会变老。
2.带壳蒸比去壳蒸更能锁住生蚝原本的鲜味。
3.放入蒸锅时，平滑的一面朝上，这样在蒸的过程不会让生蚝汁从壳里流出。
4.蘸水除了味极鲜，还可以加芥末，蒜泥在里面调味，因为我是带小朋友一起吃的，所以只有味极鲜。