快手下酒菜《塔香沙茶炒鲜鱿鱼》的做法说明

金不换（在台灣叫“九層塔”）

回老家時總是想吃鎮上的一家的炒花枝，為了平日能吃上這個味，試炒了幾次後，終於成功啦～～～感動⋯，趕緊把好味道分享給大家

今天沒買到花枝，把主角給換了鮮魷魚，味道也是超讚的哦～

快手下酒菜《塔香沙茶炒鲜鱿鱼》的食材和调料

快手下酒菜《塔香沙茶炒鲜鱿鱼》的做法与步骤

1. 第1步.

   ✔️鮮魷魚洗淨，去皮和內臟，切段 ✔️薑切絲，拍蒜，辣椒斜切段 ✔️洋蔥切條 ✔️金不换洗淨

   

2. 第2步.

   ✔️處理好的魷魚加1勺料酒和薑絲，拌勻醃一下，去腥味 🔺大約10分鐘後，挑起魷魚，備用

   

3. 第3步.

   ✔️1.下油熱鍋，大火炒蒜頭、辣椒 ✔️2.下洋蔥炒至有點變色 ✔️3.下魷魚拌炒一下 ✔️4.放蔥段拌炒

   

4. 第4步.

   ✔️加入2大勺沙茶醬，再加少許水，炒勻 ✔️加1小勺蠔油，再加少許陳醋提味 ✔️最後放少許鹽和雞精，拌炒

   

5. 第5步.

   ✔️最後放金不換炒一下就完成了

   

6. 第6步.

   ✔️完成～流口水了啦！