蒸菜卷的做法说明

第一次做这个菜谱，下次准备面皮再薄一些尝试北京大肉龙哈哈

蒸菜卷的食材和调料

蒸菜卷的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右

   

2. 第2步.

   鸡蛋打散加盐下锅炒散盛出备用

   

3. 第3步.

   粉丝开水泡开切段，虾皮开水泡发，韭黄洗净切段。加鸡蛋混合所有的原材料，+盐、生抽、糖、香油，搅拌均匀。

   

4. 第4步.

   面粉分成6个大小均匀的小面团，擀开

   

5. 第5步.

   闲聊均匀铺开的面皮上

   

6. 第6步.

   一层一层卷起来

   

7. 第7步.

   蒸锅内烧热水，放上包好的菜卷，隔水蒸10-15分钟即可。

   

8. 第8步.

   开吃，建议蘸醋

   

小贴士

揉面时面团里加了1个鸡蛋，这样面皮吃起来比较有韧性