炸豆腐 | 脆嫩兼具 日式下酒菜的做法说明

豆腐揚げ　冰箱里刚好有豆腐，就试着炸了一下，5分钟搞定，脆嫩兼具，无比好吃。
超市里买的一盒豆腐（不要那种太嫩的）大概一次可以做8片。

炸豆腐 | 脆嫩兼具 日式下酒菜的食材和调料

炸豆腐 | 脆嫩兼具 日式下酒菜的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切片，擦干水分。

2. 2.

   两面裹上一层片栗粉。入锅炸2分钟（油温170°c左右）。

3. 第3步.

   静置2分钟。装盘。撒点盐、胡椒粉和小葱。也可以淋点自己喜欢的酱，完成。

   

小贴士

试了裹上片栗粉和低筋面粉分别去炸，还是片栗粉好吃。