快手早餐西葫芦鸡蛋饼的做法说明

台风天不想出门，冰箱里还剩一个西葫芦和一个丝瓜，做什么菜好呢，灵机一动今早就吃西葫芦鸡蛋饼吧。

快手早餐西葫芦鸡蛋饼的食材和调料

快手早餐西葫芦鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好工具

   

2. 第2步.

   去皮

   

3. 第3步.

   西葫芦去皮搜丝儿，用盐杀一下水，大概5分钟就好。

   

4. 第4步.

   杀水

   

5. 第5步.

   腌出来的水不要倒掉，打入三个鸡蛋，加入两杯面粉，就是平时蒸米饭的那种量杯。搅拌均匀，我是没有加水的。

   

6. 第6步.

   摊饼

   

7. 第7步.

   加热，鸡蛋饼模式

   

8. 第8步.

   在加热的电饼铛里抹一层油，将面糊均匀加入一勺，并用勺子摊平，用鸡蛋饼的按键来加热，然后翻面。

   

9. 第9步.

   待成型后再用木铲子将其分成小快儿，然后用葱油饼按键再加热，就变得酥脆焦香了。

   

10. 第10步.

    配椒盐吃很香哦。

    

小贴士

经验就是用电饼铛加热最好加热两次，这样整个饼既宣软又外焦里嫩，口感很好，不会软塌塌。
沃尔玛的椒盐很不错，还有芝麻，省去自己炒花椒打碎的功夫了。