青椒茄丝面的做法说明

炎炎夏日
感觉吃什么都没有胃口
不想吃太油腻的
不如来一碗青椒茄丝面
过水的凉面配上微辣的茄丝
可以吃上整整一大碗

青椒茄丝面的食材和调料

青椒茄丝面的做法与步骤

1. 第1步.

   将食材清洗干净

   

2. 第2步.

   先将茄子切片

   

3. 第3步.

   再改🔪切丝

   

4. 第4步.

   青椒切丝、蒜切末、葱切片

   

5. 第5步.

   锅中倒入油，油热倒入茄丝

   

6. 第6步.

   炒至切丝变软后加入葱和一半的蒜末

   

7. 第7步.

   加入3大勺一品鲜酱油、1勺蚝油、半勺花椒粉、1勺盐、一碗开水

   

8. 第8步.

   炖煮5分钟左右加入青椒丝和剩下的蒜末煮至青椒断生后关火

   

9. 第9步.

   将煮好的面条过水后放入碗中摆上葱丝、黄瓜丝、香菜浇上青椒茄丝

   

10. 第10步.

    清爽不腻，喜欢醋的可以加点醋

    

小贴士

茄子要选择长茄，圆茄炖煮的时候会煮烂