肉松蛋糕卷的食材和调料

肉松蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋液分离，加入65克牛奶，55克玉米油搅拌均匀，加入过筛的70克低筋面粉，放一旁备用

   

2. 第2步.

   蛋白打发到这种细腻的无结块的湿性发泡！蛋糕卷的蛋白一定要打的软，不然卷的时候会裂口。

   

3. 第3步.

   打发好的蛋白，分三次和面糊混合均匀

   

4. 第4步.

   翻拌均匀

   

5. 第5步.

   倒入铺好油布的蛋糕卷烤盘

   

6. 第6步.

   用刮板轻轻刮平表面，撒上葱花，随你喜欢！还有肉松，想撒多少撒多少。

   

7. 第7步.

   170度上下火，中下层，如果三层的就放中层。烤20分钟 出炉后，拎着油纸直接放在烤网上，晾凉，有点温温的时候也可以操作下一步，不能比手温热。

   

8. 第8步.

   在晾凉的面包上放一层油纸，倒扣，慢慢揭掉背面的油纸。抹上沙拉酱

   

9. 第9步.

   撒上肉松

   

10. 第10步.

    可以卷起来了

    

11. 第11步.

    切成大小适宜的面包卷

    

12. 第12步.

    在两端抹上沙拉酱粘上肉松

    

13. 第13步.

    在两端抹上沙拉酱粘上肉松

    

14. 第14步.

    也取来自己喜欢的油纸，用麻绳扎住，可以包装起来。很饱腹还好吃，满足感呀！