小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法说明

不复杂，配料少，味道好
就是这么简单粗暴

小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的食材和调料

小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法与步骤

1. 第1步.

   材料集合

   

2. 第2步.

   牛肉逆着纹路切成小薄片 半解冻的状态最好切 放入一勺食用油

   

3. 第3步.

   一勺蚝油

   

4. 第4步.

   一丢丢生粉拌匀

   

5. 第5步.

   让牛肉静置腌制一会

   

6. 第6步.

   青椒红椒蒜瓣切好喜欢的形状

   

7. 第7步.

   热锅热油下牛肉爆炒

   

8. 第8步.

   炒至变色即可盛出备用

   

9. 第9步.

   大概是这样

   

10. 第10步.

    青红椒下锅炒熟

    

11. 第11步.

    放入牛肉快速翻炒 放盐＋老抽上色调味 最后放蒜瓣

    

12. 第12步.

    装盘开吃

    

小贴士

1、切牛肉一定要逆着纹路切，就是按照肉的横断面去切
2、火要大，炒制速度要快