营养美味的龙利鱼肉肠的食材和调料

营养美味的龙利鱼肉肠的做法与步骤

1. 第1步.

   1 🐟龙利鱼用厨房纸巾吸干水分 切成块

   

2. 第2步.

   2 🐟放入黑胡椒少许 料酒 放入冰箱腌制20分钟左右 （如果是宝宝 黑胡椒就不要放了）

   

3. 第3步.

   3 🐟加入蛋清，用绞肉机或者破壁机 搅打均匀

   

4. 第4步.

   4 大家可以看到 绞好的龙利鱼肉是很细腻的呦！

   

5. 第5步.

   5 🐟放入玉米淀粉 木薯粉 盐 生抽顺时针搅拌上劲后装入裱花袋 ，挤进抹好油的模具中。 （我做了两种，第一种原味的，第二张加入了胡萝卜丁🥕和玉米粒🌽口感更清香。）

   

6. 第6步.

   6 🐟 上锅蒸，大火烧开后转小火 10分钟左右就好啦😎

   

7. 第7步.

   7 🐟 鱼肠出锅后倒扣出来晾凉，可以放入冰箱，吃之前炸一下或者煎一下 蘸一蘸番茄酱🍅 会更美味呦😌

   

小贴士

1 🐟龙利鱼基本没有鱼刺 口感好，营养价值高，老人小孩都可放心使用，用龙利鱼做鱼肠省略了挑刺的步骤 2 🐟 鱼肠中加入木薯粉 可以使鱼肠口感更Q弹～如果没有 只放玉米淀粉即可 3 🐟 大家还可以尝试放入香菇等制作美味鱼肠