网红抖音🍋鸡爪的做法说明

之前看抖音上的网红鸡爪做法比较简单，又结合了第一次做的时候在实际操作中碰到的一些问题，整理出菜谱。第一次在下厨房上传菜谱，大家觉得好的话给个小心心哦

网红抖音🍋鸡爪的食材和调料

网红抖音🍋鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   柠檬切开，一半切片，还有一半不切，小米椒和蒜都切碎，香菜切成4段

   

2. 第2步.

   鸡爪切开（我都是1个鸡爪切成3份，方便入味），冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后继续煮6-8分钟

   

3. 第3步.

   煮好后关火，马上过凉水，这样口感才会劲道，我一般过两到三遍，洗干净胶质才不会混汤

   

4. 第4步.

   过完凉水后把水沥干

   

5. 第5步.

   拿一个大一点的容器，加入醋250毫升，生抽200毫升，糖根据口味放，加一点点老抽和适量香油

   

6. 第6步.

   把蒜末，小米椒，香菜和柠檬加入，记住，柠檬只加切片的，剩下的挤进去，这样做是为了防止柠檬皮浸的时间长发苦，并且不影响卖相

   

7. 第7步.

   全部搅拌均匀后找个密封容器放起来，放入冰箱，隔2-3个小时晃一下，让它入味均匀，一半浸6-8个小时就可以吃啦！夏天吃起来冰冰凉凉的超级棒