比火锅料做出来还好吃的辣卤鸡爪的做法说明

本来想尝试做做百香果柠檬鸡爪的，奈何只有柠檬木有买到百香果，于是做了这款辣卤鸡爪，味道真的是比平时火锅料卤出来还好吃😁

比火锅料做出来还好吃的辣卤鸡爪的食材和调料

比火锅料做出来还好吃的辣卤鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料 鸡爪解冻 生姜2片+一小撮花椒粒放入30g料酒中 葱段，生姜，干辣椒切好备用，八角，草果，香叶备好 料汁：20g料酒+40g蚝油+10g老抽+40g生抽+15g白糖调好备用

   

2. 第2步.

   鸡爪减掉趾甲，清水冲洗干净

   

3. 第3步.

   鸡爪放入锅中，加冷水没过鸡爪，将之前准备好的泡过花椒，生姜的料酒倒入锅中

   

4. 第4步.

   大火烧开，煮两到三分钟，关火

   

5. 第5步.

   将鸡爪用冷水冲洗干净放入锅中

   

6. 第6步.

   把准备好的调料放入锅中

   

7. 第7步.

   准备好的料汁倒入锅中

   

8. 第8步.

   加冷水与鸡爪基本齐平，大火烧开转中火，盖好锅盖炖30分钟

   

9. 第9步.

   30分钟后，转大火收汁，出锅即可享用美味

   

小贴士

鸡爪出锅后放凉更美味