青椒炒肉丝的做法说明

最爱吃外婆炒的肉丝啦！肉丝很嫩，仔姜超级下饭😋

青椒炒肉丝的食材和调料

青椒炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   肉丝放点酱油、色拉油、淀粉、蛋清、盐、料酒，肉丝放油的目的是为了在翻炒的时候不容易巴锅。

   

2. 第2步.

   泡仔姜，青椒切丝。

   

3. 第3步.

   锅里放油，油热后放几粒花椒。

   

4. 4.

   倒入肉丝，快速炒散，翻炒一会待肉丝变白后，放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 第5步.

   再放泡仔姜丝、青椒丝，一起翻炒。起锅前放点白砂糖提味。就可以起锅啦🥳是不是很简单啦🤗