豆瓣茄子酱的做法说明
因为我很喜欢吃辣，这次试着做豆瓣酱汁并沾上香煎茄子，想不到很好吃呢！
使用了蒜头、生姜、豆瓣酱等，台湾也容易取得的材料做了这道酱汁。
豆瓣茄子酱的食材和调料
| 茄子 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 1大匙 |
| 素蚝油 | 1大匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 盐巴 | 一小撮 |
豆瓣茄子酱的做法与步骤
- 第1步.
茄子切片。
- 第2步.
平底锅加入足够的油，将茄子两面煎熟。 ＊油不够的话，煎起来会没这么好吃喔！
- 第3步.
接着混合酱汁，沾上煎好的茄子就完成了！
小贴士
煎茄子的时候如果使用橄榄油味道会更加清爽喔！相同的酱汁，试试看沾水饺等各式食材吧～
