家常回锅肉的做法说明

好久没炒硬菜了，今天过过瘾。

家常回锅肉的食材和调料

家常回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   姜蒜切片小青椒洋葱切丝备用，五花肉煮好切片备用（用筷子能戳得进皮为好）

   

2. 第2步.

   开火下油油温7成下五花肉小火炒至表面微黄

   

3. 第3步.

   下郫县豆瓣酱 糖 老抽 老干妈豆豉同炒上色后，下蒜片姜片翻炒

   

4. 第4步.

   下青椒洋葱丝翻炒，炒至变软，放盐、鸡精起锅

   

5. 第5步.

   装盘开吃

   

小贴士

1五花肉要煮到肉皮筷子能插进2肉炒变色后一直开小火炒其他配料配菜3郫县豆瓣酱本来就有盐起锅时尝尝咸淡再看加不加盐4郫县豆瓣酱用的瓶装娟城。