黃瓜围边(创意小盘饰の十七)的做法说明

利用黄瓜瓜皮碧绿色.与瓜肉浅绿色.色调相间.切片拼组成围边.带出自然美。

黃瓜围边(创意小盘饰の十七)的食材和调料

黃瓜围边(创意小盘饰の十七)的做法与步骤

1. 第1步.

   取黄瓜中段纵向切成3等份。

   

2. 第2步.

   取一份切成厚薄均匀的瓜片。

   

3. 第3步.

   对叠。

   

4. 第4步.

   续片对叠成环形围边。

   

5. 第5步.

   续片对叠.拼组成围边.显出自然立体美，也可在围边外增加几朵玫瑰花.更显美感。

   

6. 第6步.

   这是在围边外加了几朵黃瓜玫瑰花的盘饰.是否围边盘饰更显美感呢。(黄瓜玫瑰花的做法可参照我之前的菜谱-里面有图片有讲教.)下图简单讲教做玫瑰花吧。

   

7. 第7步.

   取黄瓜一段.纵向切去1/3取2/3的部分，切成薄片.取3片叠成花朵环形。

   

8. 第8步.

   取5~6片卷叠。

   

9. 第9步.

   卷成像花朵环形。

   

10. 第10步.

    卷好后放在3片环形上，形成花朵。这是玫瑰花的做法。也可不做玫瑰花.简单的围边也很美呢。

    

11. 第11步.

    再切两薄片组拼成叶子。

    

小贴士

建议黄瓜挑选新鲜的，在切片时必须要厚薄均匀。