辣椒炒苦瓜的做法说明

炎热夏季.，真是吃苦瓜的好季节。

辣椒炒苦瓜的食材和调料

辣椒炒苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜清洗干净后，切成小段。

   

2. 第2步.

   去掉苦瓜中的瓤

   

3. 第3步.

   苦瓜切成片，盛入碗里。

   

4. 第4步.

   碗里苦瓜上加入多一点的盐，搅拌均匀盐，用盐腌出水份。倒出水份，加入清水清洗干净，捏干水份。

   

5. 第5步.

   青辣椒，蒜片切好备用。

   

6. 第6步.

   热锅中倒入适量的油，倒入辣椒 蒜片进行翻炒。

   

7. 第7步.

   倒入苦瓜一起翻炒，出锅即可。

   

小贴士

1.苦瓜用盐腌过可减少涩味与苦味。
2.翻炒途中不用再加盐