沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉

快手菜 2年前 (2023) aysz01
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沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉

沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉的做法说明

夏天是🍑的季节~一不小心买了好多油桃,就想着要怎么把它们消灭干净~桃子的清甜配上🍋和橄榄油的清香,就是夏天的味道~爱桃子的你一定要试一下!

这里(本来)是两人份😂(太好吃所以我一个人吃完了)

沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉的食材和调料

油桃2只
生藜麦100g
柠檬沙拉汁材料:
柠檬1个(取柠檬汁30ml)
橄榄油30ml
一茶勺(约5g)
黑胡椒少许

沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉的做法与步骤

  1. 第1步.

    原材料真是超级简单,但是味道一点不单调。

    沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉

  2. 第2步.

    藜麦洗干净加水煮熟,藜麦和水的体积大概1:2,大概煮20分钟左右,煮到水几乎全部收干,关火,再闷一会儿到水完全干。煮熟的藜麦放冰箱冷藏凉透,吃的时候再拿出来。

    沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉

  3. 3.

    柠檬半个取汁30ml,柠檬皮擦屑取一茶勺,橄榄油30ml,盐5g,黑胡椒少许,放在容器中混合均匀。

  4. 第4步.

    藜麦饭拿出来和柠檬沙拉汁拌匀,油桃去皮切丁,装盘~

    沙拉大战 Day4 | 桃子藜麦沙拉

小贴士

桃子尽量选甜一点的,不然的话就在柠檬汁沙拉汁里面再加适量糖或者蜂蜜。理论上所有桃子都是可以的,但是不要选过熟过软的,容易出水,摆盘的时候也容易不成型。

柠檬汁和橄榄油不容易混合,要多使劲搅拌,或者放在密封容器摇匀。

柠檬沙拉汁最好稍微咸一点,这样不会觉得像在吃甜点。

橄榄油请选择初榨的,香气更足,绝对会让你的菜层次更丰富。黑胡椒放一点点就可以了,这样会有一丝丝辛辣厚重的味道,但是不会喧宾夺主。

摆盘可以借助慕斯圈压实,我弄得比较随意~

版权声明:aysz01 发表于 2023-01-31 13:35:58。
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