日式炒生姜金针菇味噌汤的做法说明

你能想像将生姜炒香后与味噌汤同煮的味道吗。

加入味噌汤中基本的红萝卜、马铃薯等蔬菜就很好吃，你也可以试看看放入不同的食材，例如高丽菜、菇类等材料，同样美味且健康喔。

这次想试着做素食用的味噌汤，因此用的是昆布高汤。

素食者或健康饮食者可以常备一壶昆布高汤，可以让料理更美味喔！

日式炒生姜金针菇味噌汤的食材和调料

日式炒生姜金针菇味噌汤的做法与步骤

1. 第1步.

   生姜切薄片。

   

2. 第2步.

   金针菇冲洗过。日式炸腐皮切5cm左右大小。

   

3. 第3步.

   锅内放入麻油热锅。

   

4. 第4步.

   加入生姜炒香。

   

5. 第5步.

   接着加入高汤、金针菇、日式炸腐皮煮沸。

   

6. 第6步.

   煮沸后熄火，稍微放一下至90度左右，加入味噌溶解。

   

7. 第7步.

   尝一下味道，加入盐巴调整咸度。

   

8. 第8步.

   最后加入涓豆腐，稍微用汤匙大约切大块就好了

   

9. 第9步.

   就完成了这道暖暖的生姜味噌汤了！

   

小贴士

你可以试试运用各种不同高汤做做看。味噌汤里放入的材料可以随着你的喜好做变化，高丽菜、红萝卜、马铃薯等，冰箱中剩余的蔬菜基本上都能放喔。最后撒上七味粉加入一点辣味，会更美味！