川香蕨根粉的做法说明

凉拌蕨根粉、川菜馆经典凉菜之一，开胃爽口、好吃不胖，女生都爱😃。

川香蕨根粉的食材和调料

川香蕨根粉的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备；

   

2. 第2步.

   青、红尖椒切小段，蒜瓣成末，装小碗备用；

   

3. 第3步.

   小锅热油，略见起烟离火；

   

4. 第4步.

   热油浇入第2步的小碗，滋滋啦啦几声、炝香蒜蓉和尖椒小段；

   

5. 第5步.

   调入1勺豪吉麻辣川香汁；

   

6. 第6步.

   再调入醋、盐、糖、生抽，最后加水调匀所有味料，得到足够量的料汁；

   

7. 第7步.

   另起锅煮蕨根粉，煮7-10分钟，煮熟无硬芯；

   

8. 第8步.

   捞出盛碗里；

   

9. 第9步.

   冬天盛出直接浇入第6步的料汁，切几小段香菜装饰增香，热拌的酸辣麻蕨根粉就好了😋👌 ( 夏天可过冷水、凉拌食用。）