香脆葱肉煎饺的做法说明

大学门口有家超🔥煎饺铺，作为常客和老板熟了，就问来了配方，自己在家又做了两年，男朋友说可以每天吃都不会腻🤩

香脆葱肉煎饺的食材和调料

香脆葱肉煎饺的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 准备500克猪肉馅，500克饺子皮，50克葱，调料：食用油，盐，白胡椒粉，料酒（酱油，蚝油，鸡精可以没有）；

   

2. 第2步.

   2. 在肉馅里放3小勺盐，一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，一勺鸡精，加上切好的葱粒（留一点给出锅前加），用筷子顺时针搅拌；

   

3. 第3步.

   3. 超简单的包饺子步骤

   

4. 第4步.

   4. 锅烧热，加一层底油，把饺子排在锅里，加没过饺子底部1/3左右的热水，加一勺料酒；

   

5. 第5步.

   5. 中火，盖上锅盖等底部的水差不多烧干（基本上饺子也烧脆了）；

   

6. 第6步.

   6. 加一把辣椒和香葱（不吃辣就不加🌶️）；

   

7. 第7步.

   7. 饺子翻个面（我喜欢两边都脆脆的），等个1分钟，摆上盘子，配点香醋美滋滋😋

   

小贴士

1. 肉和香葱都是新鲜的最好～
2. 包饺子的时候可以沾水让皮粘得更牢。