可乐老师的红烧肉的做法说明

几个人的奔波，成就一碗红烧肉

可乐老师的红烧肉的食材和调料

可乐老师的红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   备料：料酒、老抽、生抽、老冰糖、八角、花椒、香叶、桂皮、红辣椒、生姜

   

2. 第2步.

   切好的肉块下锅焯水

   

3. 第3步.

   焯水的肉块放锅里煎（最好是平底锅）

   

4. 第4步.

   将肉块双面煎至焦黄，煎出肉香味即可

   

5. 第5步.

   将烧开的热水倒入锅中，开水没过肉块，再加入食盐及其他备料

   

6. 第6步.

   中小火焖40分钟，转大火收汁10分钟

   

7. 第7步.

   收汁后翻炒等待出锅

   

8. 第8步.

   出锅后撒点白芝麻（一定要趁热吃！）

   

9. 第9步.

   烧了红烧肉、做了凉拌木耳、凉拌黄瓜、清煮扇贝和爆炒扇贝，菜很简单，因为几个朋友还包了很多饺子。餐桌挤在一群人中间，谈笑风生。