《花花家的菜》蒜味蒸排骨的做法说明

第一次尝试蒸排骨，有点上瘾的感觉，很好吃~W_W~

《花花家的菜》蒜味蒸排骨的食材和调料

《花花家的菜》蒜味蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，控水

   

2. 第2步.

   放入蒜蓉，料酒，生抽，鸡精，白糖，盐，橄榄油，黑胡椒粉，耗油，生粉

   

3. 第3步.

   戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时

   

4. 第4步.

   土豆洗净去皮，挖成块，放在盘底摆好，土豆上撒少许盐

   

5. 第5步.

   把腌制好的排骨摆在土豆上，上热锅蒸（重点啊，一定是热锅热水）大火蒸40分钟

   

6. 第6步.

   出锅，撒少许芝麻，研磨点香蒜沫

   

7. 第7步.

   再放上点香菜沫就可以了，喜欢吃辣的放点红米椒和小青椒更好看！

   

8. 第8步.

   排骨外面有一层粉，容易吃上瘾，蒜味也全入里了，非常可口，下面的土豆是沙面沙面的！

   

小贴士

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。